αναστεναρισμού, που είναι η Μαυρολεύκη, δημοτικό διαμέρισμα του δήμου Προσοτσάνης.
Τα Αναστενάρια, μακράν του να είναι κατά οποιονδήποτε τρόπο στημένη παράσταση ή προγραμματισμένη τουριστική ατραξιόν, αποτελούν μέχρι σήμερα υπόδειγμα παραδοσιακού λατρευτικού εθίμου, το οποίο προϋποθέτει πιστή τήρηση ενός αυστηρότατου τυπικού (με ετήσια βάση) και οργανωμένη κοινοτική ζωή.
Τα Αναστενάρια συμπεριλαμβάνουν διάφορες τελετουργικές διαδικασίες (σύναξη στο κονάκι, χορό, θυμιατίσματα, ειδικές ευχές, άσματα, τελετουργική ρυθμική τυμπανοκρουσία, αγιασμούς, θυσίες, λιτανεύσεις εικόνων κτλ.), η πιο κορυφαία τους όμως εκδήλωση είναι η πυροβασία, δηλαδή η χορευτική διέλευση των αναστενάρηδων με τα πόδια γυμνά πάνω από αναμμένα κάρβουνα.