Στο μαγευτικό νησί της Θάσου, η φύση μάς προσφέρει τις αυθεντικές «θρούμπες» ελιές, με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, καθώς και ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που η φήμη του ξεπερνάει τα σύνορά της χώρας μας!

Τα ιφκάδια (ή γιουφκάδες) είναι η θρακιώτικη, παραδοσιακή εκδοχή της ιταλικής παπαρδέλας και της ελληνικής χυλοπίτας. Απολαύστε τα σε πολλά και διάφορετικά πρωτότυπα πιάτα!

Με οδηγό την παράδοση, το κασέρι που παράγεται στην Ξάνθη και στους γύρω οικισμούς είναι πραγματικά εξαιρετικό. Όποιος το δοκιμάζει... το ξαναδοκιμάζει!

Μπορεί το «κουσκούσι» να μας έχει έρθει από τους Άραβες και την Βόρεια Αφρική, όμως στη Θράκη τούτες οι μικρές στρογγυλές μπαλίτσες ζυμαρικού είναι σκέτη απόλαυση, βρασμένες στη νοστιμιά ενός ζωμού και συνήθως συνοδεύοντας!

Είτε ξινός είτε γλυκός, ο ντόπιος τραχανάς, αυτό το τόσο αγαπημένο προϊόν της πατρίδας μας, αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά για διάφορες παραδοσιακές μα και πρωτότυπες συνταγές της περιοχής μας.

Το ουμάτς (ή αλλιώς τριφτάρια) είναι ένα χειροποίητο Θρακιώτικο ζυμαρικό και είναι ιδανικό για σούπα. Ό,τι πρέπει για το στομάχι!

Η παράδοση της ανατολής στην παρασκευή γλυκισμάτων έχει την τιμητική της και στην πόλη της Ξάνθης. Σεκέρ παρέ, σαραγλί, τουλουμπίτσες και γαλακτομπούρεκα, όλα είναι εδώ για να τα δοκιμάσετε και να τα λατρέψετε!

Ένα από τα πιο ξακουστά μέλια του τόπου μας είναι το πευκόμελο της Θάσου. Δοκιμάστε το, αποκτήστε το και χαρίστε το στους αγαπημένους σας, απ' όπου κι αν μας έρχεστε!

Κάποιοι ταξιδεύουν χιλιόμετρα για ν' αγοράσουν τα εξαιρετικά λουκάνικα και τα αλλαντικά που βρίσκει κανείς στην πόλη της Δράμας. Όχι μόνο αξίζει τον κόπο, αλλά είναι λόγος για τον καθένα να επιστρέφει πάντα στη γεύση που αγάπησε και συνεχίζει ν' αγαπά!

Οι φρέσκιες πέστροφες που μπορεί κανείς να απολαύσει στις Πηγές Κεφαλαρίου της Δράμας είναι πραγματικά «όνειρο»!

Γνωστός ως ένας από τους «δρόμους του κρασιού» και της οινογνωσίας, είναι εκείνος που περνά από την Κομοτηνή και τη Ροδόπη. Εδώ βρίσκει κανείς το κρασί που πρέπει να έπινε ο ίδιος ο Θεός Διόνυσος!

Εδώ βρίσκονται οι άνθρωποι που καλλιεργούν τη μάνα γη και βγάζουν ένα ξακουστό, εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο με διεθνείς διακρίσεις και γεύση θεϊκή! Πως να μη το προτιμήσει κανείς;

... και οι «δρόμοι του κρασιού» εκτείνονται ακόμα πιο δυτικά, μέχρι την ξακουστή Δράμα. Εδώ τα κρασιά είναι ένα κι ένα και σας περιμένουν να τα δοκιμάστε είτε σε κάποιο φεστιβάλ ή γιορτή οίνου είτε σε κάποιο ξέφρενο γλέντι, συνοδεύοντας μοναδικά τοπικά πιάτα και λιχουδιές!

Ένα πραγματικό γλυκό έδεσμα είναι και αυτός ο τόσο ιδιαίτερος χαλβάς από τη Δράμα. Και γλυκός και μαστιχάτος... για να νιώθεις και χορτάτος!

Στη Δράμα και πάλι! Εδώ, και οι πατάτες και τα φασόλια είναι πραγματικά το κάτι άλλο! Η παραγωγή τούτων των αγαθών στον τόπο αυτό «ξεφεύγει» τόσο σε ποιότητα όσο και σε ποσότητα. Προτιμήστε τα, τόσο στα πιάτα που δοκιμάζετε, όσο και για να τα αποκτήσετε για τη δική σας μαγειρική.

Τόσο γνωστό και διαδεδομένο είναι τούτο το ανατολίτικο γλύκισμα στην Κομοτηνή, που μία δοκιμή θα σας κάνει να παραμιλάτε!

Ποιος είπε ότι το τσίπουρο δεν είναι διαδεδομένο και στα μέρη μας; Στον Ίασμο της Ροδόπης στη Θράκη παράγεται αυτό το τόσο ποιοτικό και «γλυκόπιοτο» τσιπουράκι!

Μοναδικής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορεί κανείς να βρει και να αποκτήσει και στον νομό Έβρου. Εδώ οι άνθρωποι, ακολουθώντας τα χνάρια της παράδοσης, βγάζουν ένα μοναδικής ποιότητας ελαιόλαδο που θα σας κερδίσει αμέσως!

Δεν είναι μόνο τα στραγάλια, αλλά και τ' αμύγδαλα, τα καρύδια, τα φουντούκια και οι υπόλοιποι ξηροί καρποί για τους οποίους φημίζεται η πόλη της Κομοτηνής. Το εξαιρετικής ποιότητας ταχίνι (ολικής άλεσης ή απλό), αλλά και ο παραδοσιακός ελληνικός, ανατολίτικος καφές, ένα χαρμάνι αρωμάτων και πολιτισμών στο φλιτζάνι μας, είναι μερικά από τα πολύτιμα αγαθά που μπορεί κανείς να βρει στην πόλη.

Πόσο έχουν ταξιδέψει ετούτα τα λουκάνικα, όχι μόνο σε όλη την Ελλάδα, αλλά και σε όλο τον κόσμο! Από το νομό Έβρου προέρχονται αυτά τα λουκάνικα με την τόσο έντονη γεύση και τα πλούσια αρώματα που αναδύονται με το που βρεθούν στη σχάρα ή στο φούρνο!