Ακόμα ένα απρόσμενο, παραδοσιακό πιάτο από την Ανατολική Ρωμυλία ορμώμενο και κατευθείαν... στο τραπέζι σας! Αν το δοκιμάσετε στα μέρη μας, θα ζητήσετε αμέσως τη συνταγή!
Τζιγεροσαρμάς
Ρύζι αχνιστό, συκωτάκια αρνίσια, κρεμμυδάκια και μυρωδικά τυλιγμένα σε αρνίσια σκέπη. Έντονη γεύση και, ακόμα κι αν μαγειρεύεται συνήθως το Πάσχα, εσείς μπορείτε να το απολαύσετε κάθε εποχή!
Γαύρος Τυλιχτός σε αμπελόφυλλα
Ένα θαλασσινό έδεσμα που το προτιμούν στην πόλη της Καβάλας. Με τη δροσιά του πελάγους και την αγκαλιά της αμπέλου, τούτο το πιάτο ξεχωρίζει και μυρίζει... καλοκαίρι!
Πραούστι Σαμοθράκης
Το πραούστι ή «πραούστο» είναι ένα είδος φρούτου που ευδοκιμεί στο νησί της Σαμοθράκης. Πρόκειται για έναν καρπό δέντρου, κάτι μεταξύ αγριοκορόμηλου και δαμάσκηνου, και φυσικά μπορείτε να το απολαύσετε ως γλυκό του κουταλιού!
Σκουμπρί Γούνα
Και τα ψάρια φοράνε... γούνες! Αλλά όχι αυτές που όλοι ξέρουμε. Αν και πολλά ψάρια μπορούν να γίνουν «γούνα», να αποξηρανθούν δηλαδή και να γίνουν λιαστά, το σκουμπρί πραγματικά διαπρέπει στην Ανατολική Μακεδονία, και συγκεκριμένα στην Καβάλα!
Λαχανιά Έβρου
Πρόκειται για ζυγούρι ή μοσχάρι μαγειρεμένο με λάχανα, ντοματάκια και κόκκινη καυτερή πιπεριά. Ποιος μπορεί ν' αντισταθεί σε τούτο το πικάντικο πιάτο από τον Έβρο;
Καβουρμάς
Σίγουρα το 'χετε δοκιμάσει σε επιλεγμένα μεζεδοπωλεία, όμως εδώ είναι ο τόπος του! Βρασμένα κομμάτια κρέατος πηγμένα με το ζωμό τους και επιπλέον καρυκεύματα. Αυτές είναι γεύσεις!
Κατσικάκι στη σούβλα
Στα ορεινά μέρη της Σαμοθράκης και της Θάσου, τα σουβλιστά κατσικάκια έχουν ακόμα πιο υπέροχη γεύση. Με όλους τους πιθανούς και απίθανους τρόπους μαγειρέματος, είναι... «μπουκιά και συχώριο»!