Пархариа тесно связана с историей понтийских греков. "Пархирией" называли понтийцы плато, простирающееся вплоть до подножий и склонов Понтийских Альп, т.е. в предгорье на высоте от 1500 до 2500 м., иногда до 3000 м. Несмотря на то, что этимология этого слова вызывает сомнения, (...)
слово "пархари" происходит от "пархор", периода, когда понтийские греки выполняли все сельскохозяйственные работы в течение летних месяцев. В этот периож они праздновали одноимённый праздник, отмечающийся по сей день. Современный праздник заключается в исполнении понтийских песен и танцев, организации различных выставок, исполнении понтийских обычаев, связанных в основном с сельском хозяйством, а также в приготовлении традиционных блюд, изготовлении домашних принадлежностей, рисунков, выпускекниг и в других видах деятельности.