Avrupa’nın su bitkilerine sahip tek ormanı meşhur Koca Orman 1953 yılında çoraklaşmasına rağmen çok geniş bir yabani hayat içermektedir. Yabani domuz, kurt, çakal, su samuru, porsuk, tilki ve gelincik gibi memeliler. Fakat özellikle kanatlılar için çok özel bir bölge olmaya devam etmekte: Nestos Deltası’nda 254 tür kuş belirlenmiştir. Bunların arasında dünya çapında nadir görülen ve türü tehdit altında olanlar da vardır: Tepeli Pelikan (Pelecanus crispus), Pasbaş Patka (Aythya nyroga), Kırmızı (Branta ruficollis), Benekli Kartal (Aguila clara), Şah Kartal (Aguila heliaga) ve Kerkenez (Falco naumanni). Bölge doğal sulak ekosistemler, ekosistem dengelerinin yapısı ve kuralları hakkında araştırmalar, gözlem ve bilgi almak için de eşsiz bir alandır. Nestos Ormanı Nehir Kıyıları Bilgilendirme Merkezleri’nin kurulması ve işletilmesi, rehberli gezi rotalarının oluşturulması, doğal bitki örtüsü düzeltilmesi, nehir yatağı dışında bazı yerlerin doğal akarsu haline getirilmesi ve ayrıca ekosistemin sürekli korunması için çalışmalar bu eşsiz doğal sulak ekosistemin tanınması, muhafaza edilmesi ve düzeltilmesi için sadece bir başlangıçtır.